http://zz31280.blog25.fc2.com/ ja http://zz31280.blog25.fc2.com/blog-entry-192.html ナムルを貰ったので、炒めた挽肉と一緒に冷麦に乗せてみた。美味しかった。

ナムルを貰ったので、
炒めた挽肉と一緒に冷麦に乗せてみた。

美味しかった。 ]]> たべるの話 2009-07-28T00:59:51+09:00 kikuwo FC2-BLOG http://zz31280.blog25.fc2.com/blog-entry-191.html ミニトマトのおかげで、ちょっと彩がマシに。これも夏の定番でよく作るなー。挽肉たっぷりの肉味噌はその日の気分で黒酢入れたり入れなかったり。

ミニトマトのおかげで、ちょっと彩がマシに。

これも夏の定番でよく作るなー。
挽肉たっぷりの肉味噌は
その日の気分で黒酢入れたり入れなかったり。 ]]> たべるの話 2009-07-21T23:52:26+09:00 kikuwo FC2-BLOG http://zz31280.blog25.fc2.com/blog-entry-190.html 写真撮る前に食べちゃったよ。空腹だったのよ。玄米と発芽玄米の1:1、美味いっ！固い「あきたこまち」と粘る「ミルキークイーン」がいい感じにブレンドされてる。具は、とり肉と油揚げ、ひじき、枝豆。コンソメ風味。隠し味にしょうがとマヨ。枝豆は、今までは少しだけ炒め煮してたけど柔らかくなり過ぎるから今回は仕上げに混ぜただけ。正解でした。歯ざわりが良い。あぁ、雑穀も入れようと思ったのに忘れちゃったよ。

写真撮る前に食べちゃったよ。
空腹だったのよ。


玄米と発芽玄米の1:1、美味いっ！
固い「あきたこまち」と粘る「ミルキークイーン」が
いい感じにブレンドされてる。

具は、とり肉と油揚げ、ひじき、枝豆。
コンソメ風味。隠し味にしょうがとマヨ。

枝豆は、今までは少しだけ炒め煮してたけど
柔らかくなり過ぎるから
今回は仕上げに混ぜただけ。
正解でした。歯ざわりが良い。


あぁ、雑穀も入れようと思ったのに忘れちゃったよ。
]]> たべるの話 2009-07-05T21:53:07+09:00 kikuwo FC2-BLOG http://zz31280.blog25.fc2.com/blog-entry-189.html ごはんの「余分な水分」てやつは取り除いた方が良いらしい。ので、これからはそうしよう。蒸らしたごはん、軽くしゃもじで切り混ぜた後鍋に布巾をかけてから蓋を戻す。10分ほど放置。これだけ。やってみたら、今までと違う！ごはんがベタベタしない。過剰な粘りも無い。ほんのちょっとの工夫で違うもんだ。 取り除いた方が良いらしい。

ので、
これからはそうしよう。

蒸らしたごはん、軽くしゃもじで切り混ぜた後
鍋に布巾をかけてから蓋を戻す。
10分ほど放置。

これだけ。


やってみたら、今までと違う！
ごはんがベタベタしない。
過剰な粘りも無い。

ほんのちょっとの工夫で違うもんだ。 ]]> たべるの話 2009-07-05T21:46:16+09:00 kikuwo FC2-BLOG http://zz31280.blog25.fc2.com/blog-entry-187.html 発芽玄米作り、2回目。今回はカップ2杯。グラタン皿では収まらないので圧力鍋に入れて作ってみた。（バット買えよ）保温力があるから圧力鍋で作るの正解かも♪お湯換え2回目に蓋を開けてみたらおお、泡が出てる？芽もぷくっとしてきた。前回はこれに3分搗きの米を混ぜたけど今回は以前に買った食感の固い「あきたこまち」の玄米2カップを別に炊いて、発芽玄米だけで炊いたごはんと混ぜてみる。（玄米と発芽玄米は炊飯時間が違うから

発芽玄米作り、2回目。

今回はカップ2杯。
グラタン皿では収まらないので
圧力鍋に入れて作ってみた。
（バット買えよ）

保温力があるから
圧力鍋で作るの正解かも♪

お湯換え2回目に蓋を開けてみたら
おお、泡が出てる？
芽もぷくっとしてきた。


前回はこれに3分搗きの米を混ぜたけど
今回は以前に買った食感の固い
「あきたこまち」の玄米2カップを別に炊いて、
発芽玄米だけで炊いたごはんと混ぜてみる。
（玄米と発芽玄米は炊飯時間が違うからね）
]]> たべるの話 2009-07-05T21:40:38+09:00 kikuwo FC2-BLOG